Existe um caso em que, mesmo com o Avise-me corretamente configurado, ele não aparece. É quando o tipo de exibição da categoria está selecionado como Lista de SKUs.

Neste caso, além das configurações padrão, é necessário o uso do controle vtex.cmc:SkuSelection, mesmo que não exista mais de um SKU por página.

Logo, quando a Categoria do produto desejado estiver setada para Lista de SKUs, como na imagem acima, é necessário que seja inserido o controle vtex.cmc:SkuSelection no template de página para que o Avise-me seja exibido.